タラバガニの選び方

肉厚で弾力のある身が人気のタラバガニですが、おいしいタラバガニを知っていれば、通販などでタラバガニを買い求める場合に、同じ予算で上等なカニを選ぶことができます。これを読んであなたもタラバガニ通になりましょう。

タラバガニの旬は冬から早春です。暖かい季節になると脱皮して身がスカスカになりおいしくありません。一番おいしいタラバガニは寒い季節に獲れたものと覚えておきましょう。

タラバガニは非常に大型のカニなので、自宅で茹でるとしたら相当大きな寸胴鍋でなければカニが入りません。活き蟹を送ってもらって自宅で茹でれば一番おいしいのでしょうが、その手間を考えて覚悟してから注文するべきでしょう。

タラバガニのような大ぶりのカニを注文する場合は、ボイル冷凍したものを注文すれば、商品が到着したあと茹でる手間も必要なく、すぐにカニを味わうことができます。ただし、漁場から持ち帰ったタラバガニをすぐに茹で上げた、いわゆる浜茹ででないと味が落ちます。浜茹でで産地直送のタラバガニを扱っている店なら、かなり味に期待できると言えるでしょう。

タラバガニの身は脚に集中していて、タラバガニの商品価値は脚にあると言ってよいほどです。活きタラバガニが手に入れば、刺身や焼き蟹に、ボイル冷凍のタラバガニなら蟹ちりに最高です。

しかし、ネットショップやカタログでタラバガニの足の写真を見ても、身が詰まっているかスカスカかなんてわかりません。私たちにできるベストな選択は、信頼できる良心的な店でタラバガニを注文することです。口コミなどで評判を調べ、タラバガニに定評のある店で購入すれば安心です。